牛肉に続いて豚肉の価格も全国的に高騰しています。
東海テレビの調査によると、半年で価格は1.7倍以上に上がり、今年の豚肉価格は過去最高値を更新。
豚肉を多く使っている飲食店でも値上げが相次ぎ、牛肉や鶏肉に合わせて食品の値上げに影響を与えていました。
値上げの原因はウクライナ戦争をキッカケとした穀物価格の上昇や円安の加速、それに燃料高騰が連鎖したからで、電気代の値上げなども価格上昇を後押ししています。
価格が安定している肉製品は国産の鶏肉のみで、飲食業界全体に値上げの影響がジワジワと波及しているところです。
輸入豚肉も上昇していて、日本食肉流通センターによると、アメリカ産のボンレスパット（肩肉）の価格も、1年前から2割ほど上がっています。
輸入豚肉については、ウクライナ情勢で世界的に穀物相場が上昇し、飼料代が高騰した影響で価格が上がっていたことに加え、円安と燃料費用の高騰でさらに打撃をうけた形です。
牛肉だけでなく豚肉も高騰している。
7月8月は豚肉の需要期で価格は上がるが、今年は過去最高値を記録した。円安で海外からの調達にブレーキがかかり、牛肉から安価な豚肉や鶏肉に需要が移り、品薄感が値を上げる。餌代や光熱費も上昇してるのでトントンかもしれませんが… pic.twitter.com/MmL3YgSsKv— ヨシダ ヤスヒロ (@pony1744) June 28, 2024
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。最近の食材、資材の価格上昇に加え、当店の仕入れコストの大半を占める豚肉の価格がここ2ヶ月程の間に3割〜4割上昇しており、価格の維持が難しくなってきました。
申し訳ございませんが7月1日(月)より値上げさせていただきます、ご了承下さい。— 麺屋豚道場 (@butadouzyou) June 29, 2024
豚肉の値上がりが止まらず、まだまだ上がる見込みです。
店を始めた頃と比べる2倍近いです。
このまま値上がりが続く場合、ラーメンの価格は1200〜1300円程度になりそうです。
豚肉は他銘柄で大替品を探してますが見合う品物が無く、大変厳しいです。…— D麺 (@DMENRAMEN1) June 27, 2024
家計の味方にまたしても異常事態です。牛肉に続き豚肉や鶏肉も価格が高騰しているのです。何よりも大きな打撃を受けるのは小規模の飲食店です。⇒ https://t.co/ziuhxos3et#物価高 #日刊ゲンダイDIGITAL
— 日刊ゲンダイDIGITAL (@nikkan_gendai) June 25, 2024
経済音痴ですが、こういう記事を読むと少なくとも今の日本では円安であんまりメリットないのでは？円安とは関係ないかもしれないけど給料が上がっても国民負担率がバンバン上がって稼いでも税金でがっぽり取られるし。https://t.co/McEA11rpqJ
— ボコ (@NXSv3PNxU5sNSoM) June 28, 2024
価格改定のお知らせ。
6月28日より各種ラーメンの価格を100円値上げさせて頂きます。
ここ最近でチャーシューに使っている豚肉3種類全てが値上げになってしまい（その他多くの食材、資材も値上がりしています。）現状の価格では提供が難しくなってしまいました。申し訳ないです。— 中華そば しば田 (@takashi5746) June 27, 2024
牛も豚も食べられなくなったら、どうすれば良いんや…(´・ω・｀)
国産の卸売価格は半年で1.7倍以上…値上がりする『豚肉』穀物相場の上昇に加え円安と燃料費高騰が追い打ちに(東海テレビ)https://t.co/HsiQoYnASR
— ざら速(ザラ場速報) @ときどき仮想通貨 (@ZARASOKU) June 29, 2024
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