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豊洲新市場、照明の変化で魚の目利きに悪影響も!海水無しで衛生面に懸念!「築地に戻して」


豊洲新市場が開業したことで様々な問題点が浮き彫りになっています。業者からは照明の変化で魚の目利きに影響が出たとの声があり、「魚が光って微妙な劣化が発見しにくい」というような指摘もありました。

また、真水よりも殺菌効果が強い海水が豊洲新市場で使えないことにも懸念の声が多く、「このままだと夏場は雑菌や虫が増殖するかもしれない」と言われています。
観光客の反応でもあまり良い声が見られず、「豊洲新市場は見る場所が少ない」「清潔だが機械的な工場みたい」「通路ばかり」などと不満が多かったです。

初日からトラブルが多かった豊洲新市場ですが、観光地としてもあまり評価が良くないのが実情となっています。不十分な排水システムから汚水が溢れてくる点も不安があると言え、豊洲新市場は根本的な見直しが必要です。

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